|  | 

Kulinaria

Ozorki z jarzynami w galarecie

Ozorki z jarzynami w galarecie
1 vote, 5.00 avg. rating (62% score)

blonnik-witalny-cena-2Składniki:

1. 1 marchewka
2. 1 pietruszka
3. 1 nieduży seler
4. 3-4 wieprzowe ozorki
5. Przyprawa typu vegeta
6. Żelatyna na 2 litry wywaru
7. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Ozorki dokładnie umyć, zalać zimną wodą i obgotować. Odcedzić, jeszcze raz oczyścić i umyć i zalać świeżą wodą (około 2,5 litra), lekko posolić. Ozorki gotować na małym ogniu do miękkości usuwając zbierającą się na powierzchni wywaru pianę.
Marchewkę, pietruszkę i seler obrać umyć i dodać w całości do gotujących się ozorków. Dodać trochę vegety i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ugotować do miękkości i wyjąć (żeby się nie rozgotowały). Ozorki także wyjąć z wywaru i ostudzić. Ozorki pokroić w plastry, a warzywa w kawałki (można z nich powycinać ozdobne kształty).
Wywar przecedzić przez gęste sitko lub gazę i odmierzyć 2 litry. Żelatynę rozpuścić w wywarze według przepisu na opakowaniu.
Kawałki mięsa i warzyw poukładać na półmisku i zalać tężejącą galaretą. Pozostawić do stężenia.

Ciekawe wpisy:

ozorki-z-jarzynami-w-galarecie

ABOUT THE AUTHOR

Podobne teksty:

  • Catering wesele Poznań

    Catering wesele Poznań

    Catering na wesele Catering wesele Poznań to propozycja, z której z całą pewnością skorzysta gros osób. Ślub i wesele to wyjątkowe uroczystości w życiu każdego, więc ich przygotowanie zawsze wymaga załatwienia mnóstwa różnych formalności. Wszystko zależy oczywiście od tego, jak dużą imprezę planujemy, ale niektóre kwestie trzeba załatwić bez względu na to, ilu gości zapraszamy.

  • Wódka na wesele

    Wódka na wesele

    Najlepsza wódka to ta, która jest! Wódka na wesele – odwieczny problem organizatora takich imprez. Jaką wódkę kupić? Ile jej kupić? Podliczyć budżet i ogarnąć to wszystko rozumem – oto prawdziwe trudności dla organizatorów. Zacznijmy od początku. Wódka na stole być musi, a przynajmniej być powinna, bo zawsze znajdzie się ktoś albo kilkudziesięciu „ktosi”, którzy